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大分県のキッチンカー出店募集まとめ 2026年版|別府温泉・湯布院・くじゅう連山・とり天が支える「日本一のおんせん県」の出店機会

大分県は、九州の北東部に位置する人口約110万人の県です。県土の北は瀬戸内海・周防灘、東は豊後水道、南は宮崎県、西は熊本県・福岡県と接続。源泉数・湧出量ともに日本一を誇る「日本一のおんせん県」(公式キャッチコピー)として、全国的に知られています。

県土は北部の中津・宇佐・豊後高田、中央の大分・別府・由布・日出、東部の臼杵・津久見・佐伯、南西部の竹田・豊後大野、西部の九重・玖珠、東部の国東半島・姫島など、多様な地形のエリアに分かれます。県都・大分市(人口約47万人・中核市)は瀬戸内海(別府湾)に面した九州東部の中心都市で、別府温泉・湯布院温泉へのアクセス拠点としても機能しています。

世界に誇る別府温泉(日本一の温泉湧出量、別府八湯、地獄めぐり=海地獄・血の池地獄ほか)、湯布院温泉(女性に人気のおしゃれ温泉地、由布岳の絶景)、九重「夢」大吊橋(日本一の高さの歩道吊橋)、くじゅう連山、国宝臼杵磨崖仏、宇佐神宮(全国八幡宮の総本宮)、中津城、岡城跡(竹田市・滝廉太郎「荒城の月」)、別府ロープウェイ、由布院辻馬車、別府公園、姫島、国立印刷局凹版画展示、杉乃井ホテル(別府の大型温泉リゾート)など、観光資源の厚みは九州でも屈指を誇ります。

食文化の独自性も極めて高く、とり天(大分のソウルフード、大分発祥)、大分豊後牛(ブランド和牛)、関アジ・関サバ(豊予海峡・佐賀関の高級ブランド魚)、城下かれい(日出町)、りゅうきゅう(漬け魚)、中津からあげ(からあげ聖地)、日田焼きそば、別府冷麺、かぼす(大分県の特産柑橘、生産量全国1位)、大分シイタケ(全国上位)、臼杵フグ、やせうま(郷土菓子)、団子汁など、地域ブランドが豊富。キッチンカーオーナーにとって、地元食材を活かしたメニュー開発の余地が大きい県です。

本記事では、2026年最新の大分県のキッチンカー出店事情、保健所体系、エリア別の出店募集情報、形態別の見方、注意点、年間イベントカレンダー、情報収集の方法までを一通りまとめます。

大分県のキッチンカー出店事情(2026年版)

大分県でキッチンカーを運営するメリットを6つの観点から整理します。

1. 中核市・大分市と大分県の2系統体系

大分県は中核市・大分市(大分市保健所)と、それ以外を管轄する大分県(各保健所)の2系統で食品営業許可を運用しています。営業地域により申請窓口が変わるため、大分市内と大分県(大分市以外)の両方で営業を希望する場合は両方での許可取得が必要です。「日本一のおんせん県」大分として、温泉地・観光地での出店機会が極めて豊富な環境です。

2. 令和8(2026)年4月1日からの手数料改定

令和8年4月1日から、食品衛生営業許可申請に係る手数料が改定されています。改定後の手数料は大分県・大分市の公式ページで確認可能。2026年からの新規申請・更新申請を予定している事業者は、改定後の手数料体系を事前に確認することが必要です。

3. 大分県保健所窓口予約システムの導入

大分県は保健所窓口予約システムを導入しており、申請・相談で来所する際に事前予約が可能。予約なしでも受付は行われますが、事前予約者を優先するため、待ち時間短縮・スムーズな手続きが期待できます。新規参入者にとって極めて便利なシステムです。

4. 「日本一のおんせん県」=温泉観光客の超大型流入

源泉数・湧出量ともに日本一を誇る「日本一のおんせん県」大分は、別府温泉(年間800万人超)、湯布院温泉(年間400万人超)、くじゅう連山温泉郷、杖立温泉、長湯温泉、天ヶ瀬温泉など、県内全域に温泉地が分散。温泉観光客向けの出店機会が極めて豊富で、観光客の購買力も高い商圏です。

5. 食材ブランド力が極めて高い

とり天(大分のソウルフード、大分発祥)、大分豊後牛(ブランド和牛)、関アジ・関サバ(豊予海峡・佐賀関の高級ブランド魚、年間漁獲制限付き)、城下かれい(日出町)、りゅうきゅう(漬け魚)、中津からあげ(からあげ聖地、全国唐揚げグランプリ常連)、かぼす(生産量全国1位、酸味と香りの代表柑橘)、大分シイタケ(干しシイタケ全国上位)、臼杵フグ、日田焼きそば、別府冷麺、やせうまなど、地域ブランドが豊富。地元食材を活かしたメニューで観光客にも地元客にも訴求しやすい環境です。

6. 杉乃井ホテルなど大型温泉リゾートのキッチンカー出店

別府の杉乃井ホテルは2024年から「県内キッチンカー集合出店場所」として継続展開しており、6月から夏季にかけてアクアビート前広場・PRONTO前で県内キッチンカーが集結。県外からの観光客への直接アプローチが可能な大型リゾート出店機会として、業界の注目を集めています。

大分県の保健所体系(2026年5月時点)

大分県の食品営業許可(食品衛生法上の「飲食店営業(自動車)」)は、中核市・大分市と、それ以外を管轄する大分県(各保健所)の2系統で整理されています。令和8年4月1日から手数料が改定されており、最新の手数料は事前確認が必要です。

大分市(中核市)管轄

  • 大分市保健所 衛生課 食品衛生班
  • 大分市全域
  • 4か月以上の長期間営業許可:仮設移動営業(テント等)・自動車による営業(キッチンカー)それぞれの許可申請が必要
  • 一時的営業許可申請も対応(取扱品目に制限あり、事前相談必要)

大分県(各保健所)管轄

大分県は以下の保健所等で食品衛生関連業務を管轄しています。

  • 食品・生活衛生課(大分市大手町3-1-1 大分県庁舎別館5F/食品衛生班 TEL:097-506-3056)
  • 北部保健所(中津市中央町1-10-42/TEL:0979-22-2210):中津市・宇佐市
  • 豊後高田保健部(豊後高田市是永町39/TEL:0978-22-3165):豊後高田市・国東市・姫島村
  • 東部保健所(別府市・杵築市・日出町ほか)
  • 中部保健所(由布市・臼杵市・津久見市ほか)
  • 西部保健所(日田市・玖珠町・九重町ほか)
  • 南部保健所(佐伯市・豊後大野市・竹田市ほか)

重要ポイント:大分市と大分県(大分市以外)の2系統で別途許可必要

大分市内で営業する場合は大分市保健所、それ以外の県内エリアは大分県の管轄保健所が窓口。営業地域により申請窓口が変わるため、事前確認が必須です。明示的な「県内一円化」は確認されていない運用のため、複数地域で営業する場合は両方での許可取得が必要です。

大分県保健所窓口予約システムを活用することで、申請・相談時の待ち時間を短縮できます。一般社団法人大分県食品衛生協会も新規開業相談に対応しています。

申請手数料、許可期間、給水・廃水タンクの容量基準などの詳細は管轄保健所により若干異なるため、車両改造前の事前相談が必須です。

エリア別の出店募集情報

大分県内は地理的・経済的に大きく4つのエリアに分けられます。それぞれの特徴を整理します。

県央エリア(大分・別府・由布・日出)

県人口の大半が集中する人口集積地で、最も活発な出店エリア。県都・大分市(JR大分駅・パークプレイス大分・クラサスドーム大分・クラサスサッカー場)、別府市(別府八湯・地獄めぐり・別府公園・別府市公設市場・別府ロープウェイ・別府市竹細工伝統産業会館・しいきアルゲリッチハウス・別府市共創交流拠点こもれびパーク・杉乃井ホテル)、由布市(湯布院温泉・由布院辻馬車・由布岳)、日出町(城下かれい・日出町藤原夏フェス・二の丸館)など。「日本一のおんせん県」の中核エリアで、観光客向けの出店機会が極めて豊富。

県北エリア(中津・宇佐・豊後高田・国東・姫島・杵築)

県北部地域。中津市(中津城・中津からあげ)、宇佐市(宇佐神宮=全国八幡宮の総本宮、長洲漁港、宇佐ふぐ)、豊後高田市(昭和の町・国東半島)、国東市(国東半島の文化遺産)、姫島村(姫島・伝統文化)、杵築市(杵築城・着物の似合う町)など。福岡県・山口県との接続点で、福岡からの観光客流入もあり。

県西エリア(日田・玖珠・九重)

県西部地域。日田市(日田祇園祭・日田焼きそば・天領日田の町並み・天瀬温泉)、玖珠町、九重町(くじゅう連山温泉郷・湯めぐりスタンプラリー、九重「夢」大吊橋=日本一の高さの歩道吊橋、飯田高原)など。福岡県・熊本県との接続点で、阿蘇くじゅう国立公園の自然観光が中心の集客資源。

県南エリア(臼杵・津久見・佐伯・竹田・豊後大野)

県南部地域。臼杵市(国宝臼杵磨崖仏、臼杵フグ)、津久見市(津久見ひゅうが丼)、佐伯市(佐伯番匠ヤナ・関アジ・関サバの拠点)、竹田市(岡城跡=滝廉太郎「荒城の月」の舞台、長湯温泉、久住高原)、豊後大野市(原尻の滝)など。歴史・自然・温泉が織りなす独自エリア。

出店募集の形態別の見方

大分県内で発生する出店募集は、大きく5タイプに分類できます。

1. 温泉観光地連動型(別府・湯布院・くじゅう・天瀬)

別府温泉(年間800万人超、地獄めぐり・別府公園・別府市公設市場)、湯布院温泉(年間400万人超、由布院駅前・湯の坪街道)、くじゅう連山温泉郷(湯めぐりスタンプラリー、飯田高原)、天瀬温泉(日田市)、長湯温泉(竹田市)などでの出店。「日本一のおんせん県」として年間を通じて温泉観光客が訪れる、極めて安定した出店環境です。

2. 杉乃井ホテルなど大型リゾート連動型

別府温泉 杉乃井ホテルは2024年から県内キッチンカーの集合出店場所として継続展開しており、6月〜夏季にアクアビート前広場・PRONTO前で出店機会。観光客への直接アプローチが可能な大型リゾート出店として、業界の注目を集めています。

3. 大型観光イベント・伝統祭礼型

第26回別府アルゲリッチ音楽祭(2026/5/26、しいきアルゲリッチハウス)、長洲「浜の市」・酒蔵祭り 2026(2026/5/31、宇佐市長洲漁港)、YUFUIN RIDE 2026(2026/5/31、由布院駅前、サイクリング35km/70km)、日出町藤原夏フェス 2026(8/29-30、日出町、コスプレパレード・カラオケ・キッチンカー出店募集)、くじゅう連山温泉郷湯めぐりスタンプラリー 2026(4/19〜9/7)、宇佐神宮例祭、岡城跡まつり、別府八湯まつり、日田祇園祭(ユネスコ無形文化遺産)など、多様な大型イベント。

4. スポーツ・大型施設型

クラサスドーム大分(2026/4/18 サッカー試合、別府)、クラサスサッカー場(2026/4/11)、別府公園(春・夏イベント)、別府市公設市場、別府市共創交流拠点こもれびパーク(2026/3/28-29)、別府市竹細工伝統産業会館 体験イベント(2026/4/19・5/24)など、スポーツ・伝統文化・大型施設での定期出店機会。

5. 地域マルシェ・季節イベント型

いナビおおいた(地域情報サイト)、大分県観光情報公式サイト(visit-oita.jp)、別府たび、大分県イベント・お得情報 後藤(Instagram @ooitaibento、フォロワー16K)、福岡サポートネット(大分イベント情報)などに掲載される各種マルシェ・地域イベント。比較的小規模ながら、地元密着で定期的な出店機会として活用可能。

出店する際のポイント・注意点

大分県内で出店する際に、特に注意したいポイントを整理します。

1. 大分市と大分県の管轄区分

大分市内で営業する場合は大分市保健所、それ以外の県内エリアは大分県の管轄保健所が窓口。営業地域により申請窓口が変わるため、事前確認が必須です。複数エリアで営業する場合は両方での許可取得が必要で、別府・湯布院・くじゅうなど主要温泉地はすべて大分県(大分市以外)の管轄である点に注意。

2. 令和8年4月1日からの手数料改定への対応

2026年4月1日から食品衛生営業許可申請に係る手数料が改定されており、新規申請・更新申請の際は最新の手数料体系を事前確認することが必要です。大分県・大分市の公式ページで確認可能。

3. 大分県保健所窓口予約システムの活用

大分県は保健所窓口予約システムを導入しており、事前予約により待ち時間短縮・スムーズな手続きが可能。新規参入時は事前予約を活用することで、効率的に手続きを進められます。

4. 別府温泉・湯布院温泉のインバウンド対応

別府温泉・湯布院温泉は欧米・アジア(特に韓国・台湾・香港)からのインバウンド観光客が極めて多く、外国人対応(英語・韓国語メニュー、キャッシュレス決済・QR決済)が必須。観光客の購買力が高い反面、文化・宗教的配慮(ハラル対応、ベジタリアン対応)も意識した方が幅広い顧客層にアプローチ可能。

5. 杉乃井ホテルの集合出店枠への早期アプローチ

別府温泉 杉乃井ホテルの夏季キッチンカー集合出店は、業界の注目度が高く出店枠の競争率も高い。前年度からの早期申込、ホテル運営事務局(オリックス・ホテルマネジメント)との関係構築が重要です。

6. とり天・関アジ関サバ・かぼすなどの大分ブランド食材の活用

とり天(大分発祥のソウルフード)、関アジ・関サバ(豊予海峡・佐賀関の高級ブランド魚)、大分豊後牛(ブランド和牛)、かぼす(生産量全国1位)、中津からあげ(からあげ聖地)、城下かれい、りゅうきゅう、臼杵フグ、日田焼きそばなど、大分の食材ブランドは全国でも極めて知名度が高い。とり天バーガー、関サバ寿司、豊後牛丼、かぼすドリンク・かぼすシャーベット、中津からあげ専門メニュー、りゅうきゅう丼など、地域ブランドを活かしたメニュー設計で観光客に強くアピール可能。

7. くじゅう連山・玖珠の冬季対策

くじゅう連山・九重町・玖珠町など県西部の山間エリアは冬季の積雪・凍結があるため、12月〜3月の出店は冬用タイヤ・チェーンの装備、車両の凍結対策が必要です。一方、別府・湯布院など県央温泉地は通年で観光客流入があり、冬季も安定した収益化が見込めます。

主要イベント年間カレンダー(2026年版)

大分県内の代表的なイベントを月別に整理します。日程は主催者発表に基づきますが、最新情報は公式サイトでご確認ください。

月 イベント 開催地 概要
通年 別府温泉(別府八湯・地獄めぐり) 別府市 日本一の温泉湧出量、年間800万人超
通年 湯布院温泉 由布市 女性人気の温泉地、年間400万人超
通年 九重「夢」大吊橋 九重町 日本一の高さの歩道吊橋
通年 国宝臼杵磨崖仏 臼杵市 国宝指定の石仏群
通年 宇佐神宮 宇佐市 全国八幡宮の総本宮
通年 岡城跡 竹田市 滝廉太郎「荒城の月」の舞台
1-2月 別府温泉 冬イベント 別府市 温泉郷の冬景観
3月 別府市公設市場 イベント 別府市 2026/3/22、10-15時
3月 別府市共創交流拠点こもれびパーク イベント 別府市 2026/3/28-29
4月 クラサスサッカー場 イベント 別府市 2026/4/11
4月 クラサスドーム大分 サッカー試合 大分市 2026/4/18、13:05キックオフ
4月 別府市竹細工伝統産業会館 体験 別府市東荘園 2026/4/19、13:00-15:00
4-9月 〜くじゅう連山温泉郷〜湯めぐりスタンプラリー 2026 九重町・飯田高原 4/19〜9/7、10個スタンプで商品券
4月 別府公園 イベント 別府市 2026/4/26、10-15時
5月 第26回別府アルゲリッチ音楽祭 マイスキーからの贈り物 Vol.2 別府市・しいきアルゲリッチハウス 2026/5/26、19時開演、12,000円全席指定
5月 別府市竹細工伝統産業会館 体験 別府市東荘園 2026/5/24、午前・午後の2部制
5月 YUFUIN RIDE 2026 由布市・由布院駅前 2026/5/31、サイクリング35km/70km
5月 長洲「浜の市」・酒蔵祭り 2026 宇佐市長洲漁港 2026/5/31、9-13時
6月-夏季 杉乃井ホテル キッチンカー集合出店 別府市・観海寺温泉 6/1〜、アクアビート前・PRONTO前
6月 別府八湯まつり 関連 別府市 初夏の温泉郷祭り
7月 日田祇園祭 日田市 ユネスコ無形文化遺産
7月 中津祇園祭 中津市 中津の夏祭り
7-8月 各地夏祭り・花火大会 県内各地 別府・大分・日田・佐伯など
8月 〜歌と踊りの祭典〜日出町藤原夏フェス 2026 日出町・保健福祉センター・二の丸館 8/29-30、コスプレパレード・カラオケ・キッチンカー出店者募集(6/30〆切)
8月 別府八湯温泉まつり 別府市 温泉郷の伝統祭り
9月 くじゅう連山温泉郷 ラリー終了 九重町 スタンプラリー終了
10月 くじゅう連山 紅葉シーズン 九重町 阿蘇くじゅう国立公園の秋
10月 別府八湯ウォーク 別府市 温泉巡りウォーク
11月 別府温泉 紅葉ライトアップ 別府市 温泉郷の秋夜景
11月 城下かれいシーズン本格化 日出町 高級ブランド魚
11-12月 かぼすシーズン本格化 県内各地 生産量全国1位
12月 別府温泉 年末年始 別府市 温泉観光のピーク
12月-3月 関アジ・関サバシーズン 佐賀関ほか 寒い時期に脂のり最高
通年 杉乃井ホテル キッチンカー出店 別府市 2024年から継続、夏季中心
通年 別府八湯 通年観光 別府市 年間800万人超の温泉観光

出店募集情報を効率的に集めるには

大分県のキッチンカー出店情報を集める際に、効率の良い情報源を整理します。

業界・専門メディア・プラットフォーム

  • モビマル(全国規模、大分県の出店場所・キッチンカー検索可、「大分県一円」許可証確認済み)
  • キッチンカーデル(大分県のイベント・スペース登録、無料利用可)
  • ジモティー大分(地域別のイベント募集情報)
  • 大分県イベント・お得情報 後藤(Instagram @ooitaibento、フォロワー16K)
  • イベント本舗(全国の出店募集情報)
  • 福岡サポートネット(大分イベント情報)

自治体・公的機関・観光協会

  • 日本一の「おんせん県」大分県観光情報公式サイト(visit-oita.jp)
  • 別府たび(別府温泉観光、beppu-tourism.com)
  • iナビおおいた(地域情報サイト、i-oita.net)
  • 大分市観光協会
  • 別府市観光協会
  • 由布院観光総合事務所(0977-85-4464)
  • 中津市観光協会
  • 日田市観光協会(天領日田)
  • 九重町観光協会(湯めぐりスタンプラリー)
  • 杵築市観光協会
  • 一般社団法人大分県食品衛生協会(oita-shokkyo.jp)
  • 各市町村の観光協会・商工会議所

SNS・コミュニティ

  • Instagram(各キッチンカーオーナー・イベント主催者のリアルタイム発信、#大分県キッチンカー、#別府温泉、#湯布院、#とり天、#関アジ関サバなど)
  • X(旧Twitter)(地域イベントのハッシュタグ検索)
  • Facebook(地域コミュニティグループ)
  • LINEオープンチャット(地域の出店者ネットワーク、九重・飯田高原観光協会LINEなど)

直接アプローチ

  • パークプレイス大分・トキハ本店・トキハわさだタウンなど商業施設への直接問い合わせ
  • 道の駅(あさじ・童話の里くす・ゆふいん・湯の里小国・原尻の滝・きよかわ・佐賀関・宇目ほか)への直接出店打診
  • 杉乃井ホテル・別府温泉旅館組合・由布院温泉旅館組合への提案
  • 別府温泉・湯布院温泉・くじゅう連山・天瀬温泉の観光関連事業者への提案
  • 第26回別府アルゲリッチ音楽祭・YUFUIN RIDE・日出町藤原夏フェス運営事務局への提案
  • クラサスドーム大分・クラサスサッカー場への提案
  • 自治体・商工会議所の地域おこし担当への提案

まとめ

大分県は、中核市・大分市と大分県の2系統保健所体系、大分県保健所窓口予約システムの導入、令和8年4月1日からの手数料改定、別府温泉・湯布院温泉・くじゅう連山温泉郷・地獄めぐりといった「日本一のおんせん県」としての圧倒的な観光資源、そしてとり天・関アジ関サバ・かぼす・大分豊後牛・中津からあげなどの食材ブランドを背景に、キッチンカーオーナーにとって魅力的な営業環境が整っている地域です。

第26回別府アルゲリッチ音楽祭・YUFUIN RIDE 2026・日出町藤原夏フェス・くじゅう連山温泉郷湯めぐりスタンプラリーなどの大型イベント、杉乃井ホテルでのキッチンカー集合出店、別府温泉・湯布院温泉・くじゅう連山などの温泉地での通年運営、商業施設・道の駅・地域マルシェへの参加を組み合わせることで、年間を通じた収益化が現実的に見込めます。

大分市と大分県の管轄区分の理解、令和8年4月1日からの手数料改定への対応、保健所窓口予約システムの活用、別府温泉・湯布院温泉のインバウンド対応、杉乃井ホテルなど大型リゾート出店枠への早期アプローチ、とり天・関アジ関サバ・かぼすなどの大分ブランド食材の活用、くじゅう連山の冬季対策を意識しながら、大分ならではの温泉文化・食文化と組み合わせたメニュー設計で差別化していくことが、大分県内での長期的な成功につながります。

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※本記事の情報は2026年5月時点のものです。許可制度、保健所体系、イベント日程等は変更される可能性があるため、最新情報は各管轄保健所・主催者の公式発表をご確認ください。特に令和8(2026)年4月1日からの食品衛生営業許可申請手数料改定にご注意ください。

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滝澤 仁

この記事を書いた人

滝澤 仁
株式会社セレーノ代表取締役 / キッチンカーの縁の下 運営者・業界19年

長野県在住。2005年にキッチンカーで起業し、フランチャイズ本部・中古車両売買・業界メディアを手がける。出店する側・集める側・支える側、すべての立場を現場で経験してきた。

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