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香川県のキッチンカー出店募集まとめ 2026年版|讃岐うどん・金刀比羅宮・栗林公園・瀬戸内国際芸術祭が支える「うどん県」の出店機会

香川県は、四国の北東部に位置する人口約93万人の県で、47都道府県中で最も面積が小さい県として知られています。県土の北は瀬戸内海、南は讃岐山脈と接し、東は徳島県、西は愛媛県と接続。瀬戸大橋を介して本州(岡山県)と接続する四国の玄関口でもあります。

「うどん県」を自称することで全国的に有名な、ご当地食材ブランディングの先駆者であり、讃岐うどんの本場としての地位を確立しています。県都・高松市(人口約41万人・中核市)を中心に、丸亀市・坂出市・観音寺市・三豊市など中規模都市が県内に分散。瀬戸内海には小豆島・直島・豊島・男木島・女木島などの島々が点在し、現代アートの聖地としても世界的に知られています。

世界遺産候補にもなった金刀比羅宮(こんぴらさん、全国の金刀比羅神社の総本宮)、特別名勝・栗林公園、瀬戸大橋、丸亀城(現存12天守の一つ)、屋島、小豆島(寒霞渓・二十四の瞳)、直島(現代アートの島)、瀬戸内国際芸術祭(3年に1度開催)、エンジェルロード(土庄町)など、観光資源の厚みは四国随一を誇ります。

食文化の独自性も極めて高く、讃岐うどん、骨付鳥、小豆島オリーブ(生産量全国1位)、瀬戸内海の海産物(オリーブハマチ・讃岐サーモン・讃岐産タイ)、和三盆糖、しょうゆ豆、希少糖、和三盆、嫁入りおいり、讃岐コーチンなど、地域ブランドが豊富。キッチンカーオーナーにとって、地元食材を活かしたメニュー開発の余地が大きい県です。

本記事では、2026年最新の香川県のキッチンカー出店事情、保健所体系、エリア別の出店募集情報、形態別の見方、注意点、年間イベントカレンダー、情報収集の方法までを一通りまとめます。

香川県のキッチンカー出店事情(2026年版)

香川県でキッチンカーを運営するメリットを6つの観点から整理します。

1. 全国で最も面積が小さい県=県内移動が容易

香川県は47都道府県中で最も面積が小さく、東西約120km・南北約60km程度の規模。高松市から県内のどこへでも自動車で1〜2時間圏内に収まるため、複数地点での出店ローテーションが組みやすい県です。県内一円ベースでの広域営業が現実的に行いやすい地理的特性を持ちます。

2. 「うどん県」のブランディングによる強力な観光集客

香川県は2011年から「うどん県」を公式キャッチコピーとして使用。全国唯一のご当地食材ブランディング自治体として、讃岐うどん目的の県外観光客が年間多数訪れます。讃岐うどんをモチーフにしたキッチンカーメニューは観光客に強く訴求できます。

3. 一般社団法人香川県キッチンカー協会(K-KCA)の存在

県内のキッチンカー業界を取りまとめる中核団体「一般社団法人香川県キッチンカー協会(K-KCA)」が存在。各種イベントへの出店依頼・共催依頼を受け付けており、新規参入者にとっての業界ネットワーク形成、出店機会獲得の支援体制が整備されています。

4. 「さぬきマルシェ in サンポート」など定期マルシェの集客力

2011年スタートの「さぬきマルシェ in サンポート」(高松港・JR高松駅エリアで毎月1回開催)は、香川県産の食・工芸を扱う定期マルシェとして定着。キッチンカー出店枠もあり、香川県の食材ブランドと連動した出店機会が継続的に発生します。

5. 瀬戸内国際芸術祭の継続的な観光効果

3年に1度開催される瀬戸内国際芸術祭(直島・豊島・小豆島・男木島・女木島ほか)は、国際的なアートフェスティバルとして世界中から観光客を集めます。芸術祭年でなくても、直島・豊島の現代アート施設は通年運営されており、観光客の流入が継続的に発生します。

6. 食材ブランド力が極めて高い

讃岐うどん、骨付鳥、小豆島オリーブ(生産量全国1位)、オリーブハマチ・オリーブ牛、和三盆糖、しょうゆ豆、希少糖、嫁入りおいり、瀬戸内海の海産物、讃岐コーチン、観音寺の銘菓、丸亀の骨付鳥、三豊のマルメロなど、地域ブランドが豊富。地元食材を活かしたメニューで観光客にも地元客にも訴求しやすい環境です。

香川県の保健所体系(2026年5月時点)

香川県の食品営業許可(食品衛生法上の「飲食店営業(自動車)」)は、中核市・高松市と、それ以外を管轄する香川県(保健福祉事務所)の2系統で整理されています。

高松市(中核市)管轄

  • 高松市保健所 生活衛生課(高松市桜町一丁目10番27号 高松市保健所1階/TEL:087-839-2865)
  • 高松市全域
  • 高松市内で営業する場合は高松市保健所への申請が必要

香川県(保健福祉事務所)管轄

香川県は4つの保健福祉事務所(保健所)で食品衛生関連業務を管轄しています。

  • 東讃保健福祉事務所(東讃保健所)衛生課(TEL:0879-29-8271):さぬき市・東かがわ市・三木町
  • 小豆総合事務所(小豆保健所)衛生課(TEL:0879-62-1374):土庄町・小豆島町
  • 中讃保健福祉事務所(中讃保健所)衛生課(TEL:0877-24-9964):丸亀市・坂出市・善通寺市・宇多津町・綾川町・琴平町・多度津町・まんのう町
  • 西讃保健福祉事務所(西讃保健所)衛生課(TEL:0875-25-4383):観音寺市・三豊市

重要ポイント:管轄保健所への事前相談が必須

香川県は明示的な「県内一円化」を運用していない可能性があり、申請窓口は営業所の所在地を管轄する保健所(高松市内なら高松市保健所、それ以外は4つの香川県保健所のいずれか)となります。営業地域や主たる営業所の所在地により申請窓口が変わるため、車両改造前の事前相談が必須です。

施設基準は香川県食品衛生法施行条例で定められており、共通基準と業種別基準の両方への適合が必要です。申請手数料は飲食店営業の新規許可で16,000円が目安(令和3年6月1日以降の改正後)。

エリア別の出店募集情報

香川県内は地理的・経済的に大きく4つのエリアに分けられます。それぞれの特徴を整理します。

県央エリア(高松・三木・さぬき・東かがわ・直島)

県人口の約半数が集中する東部地域。県都・高松市の高松駅・サンポート高松、栗林公園、屋島、玉藻公園(高松城跡)、北浜alley、丸亀町商店街、三木町、さぬき市、東かがわ市など。瀬戸内海に浮かぶ直島・豊島・男木島・女木島(高松市)も県央エリアの管轄。最も活発な出店エリアで、観光・商業・アートが融合した多彩な集客資源を持ちます。

中讃エリア(丸亀・坂出・善通寺・宇多津・琴平・綾川・まんのう・多度津)

県の中央部地域。丸亀城(現存12天守)、金刀比羅宮(こんぴらさん)、善通寺(空海生誕の地)、坂出の瀬戸大橋記念公園、宇多津のゴールドタワー、綾川のイオンモール綾川、まんのう公園、JR坂出駅・JR丸亀駅周辺など。観光・商業施設・大型公園が分散し、定期出店向きのエリア。

西讃エリア(観音寺・三豊・財田)

県の西部地域。観音寺市の銭形砂絵(寛永通宝)、三豊市の父母ヶ浜(日本のウユニ塩湖と話題のSNS人気スポット)、紫雲出山(桜と瀬戸内海の絶景)、財田などの中山間地域。父母ヶ浜は特にSNS人気が高く、夕日の時間帯に観光客が集中する独自集客スポット。

小豆島・瀬戸内の島々エリア(土庄町・小豆島町)

瀬戸内海最大級の島・小豆島(土庄町・小豆島町)、エンジェルロード(土庄町)、寒霞渓(日本三大渓谷美)、二十四の瞳映画村、小豆島オリーブ公園、小豆島醤油の里、小豆島24ワイナリーなど。アクセスは高松港・宇野港(岡山)からのフェリー利用が中心で、独自の島文化と観光資源が集中するエリア。瀬戸内国際芸術祭の主要会場の一つ。

出店募集の形態別の見方

香川県内で発生する出店募集は、大きく5タイプに分類できます。

1. 大型定期マルシェ型(さぬきマルシェ in サンポート)

さぬきマルシェ in サンポート(2011年スタート、高松港・JR高松駅エリアで毎月1回開催、5月17日開催など)は、香川県産の食・工芸・キッチンカーを扱う定期マルシェ。香川県内のキッチンカー業界では最も知名度の高い集合イベントの一つで、新規参入者の足がかりとして有効。

2. 香川県キッチンカー協会(K-KCA)主催イベント型

K-KCA主催・共催のイベントは年間多数開催され、白峯寺の秋の紅葉シーズン、サンサン館みき(三木町)、高松市東部運動公園競技大会、南っ子チャリティーバザー、公渕森林公園の秋祭り、さぬき動物愛護センターの動物愛護フェスティバルなど、地域に根ざしたイベントが中心。協会員になることで安定した出店機会を獲得しやすい。

3. 観光地・聖地巡礼型(金刀比羅宮・栗林公園・小豆島)

金刀比羅宮(全国の金刀比羅神社の総本宮)、栗林公園(国の特別名勝、約75万㎡の大名庭園)、屋島、丸亀城、小豆島(寒霞渓・二十四の瞳・エンジェルロード)、直島(現代アート)、父母ヶ浜(SNS人気スポット)などの観光地での出店。年間を通じて観光客流入があるが、景観保護・地元組織との調整が必要なケースも。

4. 商業施設・道の駅型

イオンモール綾川、ゆめタウン高松、丸亀町グリーン、サンポート高松、瀬戸大橋記念公園、道の駅(滝宮・小豆島オリーブ公園・たからだの里さいた・空の夢もみの木パーク・たくま・ことなみ・霧の森ほか)などでの週末マルシェ・季節催事。比較的安定した来客が見込め、リピート出店もしやすい。

5. 瀬戸内国際芸術祭・アート連動型

瀬戸内国際芸術祭(3年に1度開催、次回は2028年)、直島の地中美術館・李禹煥美術館、ベネッセハウスミュージアム、豊島美術館、女木島・男木島のアート施設などでの連動出店。芸術祭年以外も通年でアート観光客が訪れます。

出店する際のポイント・注意点

香川県内で出店する際に、特に注意したいポイントを整理します。

1. 高松市と香川県の管轄区分

高松市内で営業する場合は高松市保健所、それ以外の県内エリアは4つの香川県保健所(東讃・小豆・中讃・西讃)のいずれかが管轄。営業地域により申請窓口が変わるため、事前確認が必須です。

2. 香川県キッチンカー協会(K-KCA)への加盟検討

K-KCAへの加盟は、県内のイベント出店機会・共催依頼へのアクセス・業界ネットワーキングの面で有益です。新規参入者にとって、地域とのつながり構築の近道となります。

3. さぬきマルシェ in サンポートの活用

2011年スタートの「さぬきマルシェ in サンポート」は、毎月第3日曜日(5月17日(日)10-15時など)に開催され、香川県産食材を扱う出店者が中心。「香川県の食」を意識したメニュー設計と、出店者紹介での露出機会を活用することで、新規顧客獲得につながりやすいイベントです。

4. 小豆島へのアクセスとロジスティクス

小豆島で出店する場合、高松港(高松市)・宇野港(岡山県玉野市)からのフェリー利用が必要。フェリーの予約、車両運搬料金、滞在計画を事前に組む必要があります。一方、小豆島オリーブ・小豆島醤油・二十四の瞳など独自の食材・観光資源があり、競合の少ない市場での差別化が可能です。

5. 直島・豊島・男木島・女木島のアート観光客対応

瀬戸内国際芸術祭の主要会場である直島(現代アートの島、年間50万人超の観光客)・豊島・男木島・女木島は、独特の島文化・アート文化への配慮が必要です。各島は車両進入制限・島内移動制限がある場合があり、出店前の事前確認が必須。

6. 讃岐うどんとのバッティング

香川県の代表食「讃岐うどん」は、県内に約700軒のうどん店があり、固定店舗との競合が非常に激しい領域です。キッチンカーで讃岐うどんを提供する場合、固定店舗との差別化(派生メニュー、特殊な具材、新しい食べ方の提案など)が重要。讃岐うどん以外のメニュー(骨付鳥、オリーブを活用したスイーツ、瀬戸内海の海鮮丼、和三盆スイーツなど)で勝負することも有効です。

7. SNS人気スポット・父母ヶ浜の活用

三豊市の父母ヶ浜は「日本のウユニ塩湖」としてSNSで人気急上昇のスポットで、夕日の時間帯(干潮時)に観光客が集中します。周辺での出店機会、または近隣エリアでの夕日連動メニュー(オリーブを活かしたカクテル風ドリンク、写真映えするスイーツなど)で訴求できます。

主要イベント年間カレンダー(2026年版)

香川県内の代表的なイベントを月別に整理します。日程は主催者発表に基づきますが、最新情報は公式サイトでご確認ください。

月 イベント 開催地 概要
通年 金刀比羅宮(こんぴらさん) 琴平町 全国の金刀比羅神社の総本宮、年間参拝者多数
通年 栗林公園 高松市 国の特別名勝、約75万㎡の大名庭園
通年 直島・豊島・男木島・女木島(アート) 高松市・土庄町ほか ベネッセアート、地中美術館、年間50万人超
通年 小豆島オリーブ公園・寒霞渓 小豆島町・土庄町 日本三大渓谷美、二十四の瞳映画村
通年 さぬきマルシェ in サンポート 高松市・サンポート高松 2011年スタート、毎月1回、香川県産食材+キッチンカー
1月 金刀比羅宮初詣 琴平町 年始の参拝客
1-2月 父母ヶ浜 冬の絶景シーズン 三豊市 冬の干潮時の夕日撮影スポット
2-3月 栗林公園 梅まつり 高松市 春の梅シーズン
3月 高松春まつり・桜シーズン開始 高松市 県都の春のイベント
4月 金刀比羅宮 桜のシーズン 琴平町 石段785段の参道+桜の名所
4-5月 屋島・五剣山 GWイベント 高松市屋島 源平合戦の古戦場
5月 さぬきマルシェ in サンポート 5月開催 高松市・サンポート 県産フルーツあめのキッチンカー含む出店多数
5月 善通寺空海生誕祭 善通寺市 空海(弘法大師)生誕祭
6月 小豆島 みなと海軍まつり 小豆島町 港の祭典
6-7月 父母ヶ浜 夕日シーズン 三豊市 SNS人気の夕日撮影シーズン
7月 高松まつり(高松総おどり) 高松市中心部 県都最大の夏祭り、約3日間開催
7-8月 各地夏祭り・花火大会 県内各地 高松・丸亀・坂出・観音寺・小豆島など
8月 丸亀お城まつり 丸亀市 丸亀城下の夏祭り、現存天守と祭りの融合
8月 観音寺 銭形まつり 観音寺市 銭形砂絵の夜間ライトアップ
9月 善通寺 弘法大師空海祭 善通寺市 秋の空海祭
9月 屋島 観月祭 高松市屋島 中秋の名月鑑賞
10月 金刀比羅宮 例大祭(こんぴら祭) 琴平町 10月10日、金刀比羅宮最大の祭礼
10月 高松オータムフェスタ 高松市 秋の地域イベント
10-11月 寒霞渓紅葉シーズン 小豆島 日本三大渓谷美の紅葉
11月 白峯寺 秋の紅葉シーズン 坂出市・四国霊場第81番札所 K-KCAが出店、紅葉の名所
11月 公渕森林公園 秋祭り 高松市 県内最大の都市公園の秋祭り
11月 動物愛護フェスティバル さぬき市・動物愛護センター キッチンカー出店多数
12月 サンサン館みき クリスマス 三木町 年末イベント
12月 高松冬のまつり・イルミネーション 高松市 サンポート高松エリアのイルミネーション
通年 瀬戸内国際芸術祭(3年に1度) 直島・豊島・小豆島ほか 次回開催2028年予定

出店募集情報を効率的に集めるには

香川県のキッチンカー出店情報を集める際に、効率の良い情報源を整理します。

業界・専門メディア・プラットフォーム

  • 一般社団法人香川県キッチンカー協会(K-KCA)(県内のキッチンカー業界中核団体、イベント出店依頼・共催依頼受付)
  • モビマル(全国規模、香川県の出店場所・キッチンカー検索可)
  • キッチンカーデル(香川県のイベント・スペース登録、無料利用可)
  • キッチンカーズジャパン(出店スケジュール掲載)
  • ジモティー香川(地域別のイベント募集情報)
  • イベント本舗(全国の出店募集情報)

自治体・公的機関・観光協会

  • 香川県観光協会公式サイト「うどん県旅ネット」
  • 高松市観光ガイド
  • 公益社団法人香川県食品衛生協会
  • 丸亀市観光協会
  • 坂出市観光協会
  • 観音寺市観光協会
  • 三豊市観光協会
  • 小豆島観光協会(土庄町・小豆島町)
  • 琴平町観光協会(金刀比羅宮)
  • 各市町村の観光協会・商工会議所

SNS・コミュニティ

  • Instagram(各キッチンカーオーナー・イベント主催者のリアルタイム発信、#香川キッチンカー、#うどん県、#さぬきマルシェなど)
  • X(旧Twitter)(地域イベントのハッシュタグ検索)
  • Facebook(地域コミュニティグループ)
  • LINEオープンチャット(地域の出店者ネットワーク)

直接アプローチ

  • イオンモール綾川・ゆめタウン高松・丸亀町グリーンなど商業施設への直接問い合わせ
  • 道の駅(滝宮・小豆島オリーブ公園・たからだの里さいた・空の夢もみの木パーク・たくま・ことなみ等)への直接出店打診
  • さぬきマルシェ in サンポート運営事務局への出店相談
  • 直島・豊島のアート施設、瀬戸内国際芸術祭関連事業者への提案
  • 金刀比羅宮・栗林公園・丸亀城周辺の観光関連事業者への提案
  • 自治体・商工会議所の地域おこし担当への提案
  • 一般社団法人香川県キッチンカー協会への加盟相談

まとめ

香川県は、全国で最も面積が小さい県という地理的特性による県内移動の容易さ、「うどん県」ブランディングによる強力な観光集客、一般社団法人香川県キッチンカー協会の存在、さぬきマルシェ in サンポートなどの定期マルシェ、金刀比羅宮・栗林公園・丸亀城・小豆島・直島といった全国屈指の観光資源、そして讃岐うどん・骨付鳥・小豆島オリーブなどの食材ブランドを背景に、キッチンカーオーナーにとって魅力的な営業環境が整っている地域です。

さぬきマルシェ in サンポートでの定期出店、金刀比羅宮例大祭・高松まつり・丸亀お城まつり・白峯寺紅葉シーズンなどの大型イベント、栗林公園・小豆島・直島などの観光地での通年運営、商業施設・道の駅・地域マルシェへの参加を組み合わせることで、年間を通じた収益化が現実的に見込めます。

香川県キッチンカー協会への加盟、讃岐うどんとの差別化メニュー設計、小豆島オリーブ・和三盆など香川独自食材の活用、SNS人気スポット父母ヶ浜・瀬戸内国際芸術祭の活用を意識しながら、香川ならではの食文化と組み合わせたメニュー設計で差別化していくことが、香川県内での長期的な成功につながります。

縁の下では、香川県を含む全国のキッチンカー出店募集情報を継続的に発信しています。最新の募集案件は出店募集一覧からご覧いただけます。出店者として情報を受け取りたい方は無料の出店者登録をご利用ください。

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※本記事の情報は2026年5月時点のものです。許可制度、保健所体系、イベント日程等は変更される可能性があるため、最新情報は各管轄保健所・主催者の公式発表をご確認ください。

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この記事を書いた人

滝澤 仁 (たきざわ ひとし)
株式会社セレーノ 代表取締役 / サニーズクレープ本部

長野県在住。自らキッチンカーから事業を立ち上げ、フランチャイズ本部・中古車両仲介・出店マッチングサービスと、キッチンカー業界のインフラを築いてきた実体験の持ち主。

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