ブログ
キッチンカー開業のノウハウ・運営のヒント・出店レポートを配信しています。
-
キッチンカーで人を雇う前に読む話｜一人運営の限界・雇うタイミング・募集のコツ
二人で働いても売上は2倍にならない。19年の経験から語る、人を雇う本当のタイミングと、いい人を集める募…
-
キッチンカーは軽トラサイズで始めるべき？普通車サイズと比べた「あり/なし」の判断軸
軽トラサイズと普通車サイズ、キッチンカーはどっちで作るべきか。業界19年の経営者が、メリット・デメリ…
-
キッチンカー製作会社の選び方｜失敗しない見積もりの取り方と外さないコツ
何十台もキッチンカーを購入してきた現役オーナーが、製作会社の選び方を本音で解説。最低3社の相見積もり…
-
【2026年最新】キッチンカー開業に使える補助金・助成金の基礎知識｜国の制度から自治体の探し方まで
キッチンカー開業に使える国の補助金（小規模事業者持続化補助金、中小企業新事業進出補助金、ものづくり…
-
キッチンカーの出店場所はどう見つける？募集の探し方5つの方法
キッチンカーの出店場所を見つける5つの方法を、現役オーナー目線で整理。仲介会社、SNS・募集サイト、直…
-
キッチンカーは1時間でいくら売れる？現役オーナーが実例で語るピーク時売上のリアル
キッチンカーのピーク時1時間あたりの売上を、現役オーナー3者の実例で解説。FOOD TRUCK THE SEASON、サニ…
-
キッチンカーの出店料、相場はいくら？無料〜有料まで全国の実例で解説
キッチンカーの出店料の相場を、固定制・変動制の仕組みから場所別の目安、無料のケース、失敗しない確認…
-
4ナンバーの維持費は本当に安いのか?業界19年の経営者が、サニーズ7店の実データで徹底検証
4ナンバー軽トラと8ナンバー加工車、本当に維持費はどれくらい違うのか?サニーズクレープのフランチャイズ…
-
5年前の「4ナンバー問題」その後――業界19年の経営者が振り返る、キッチンカー業界の5年間と、まだ残る本質的な問題
5年前にYouTubeで告発した「4ナンバーキッチンカーの違法改造問題」のその後。業界は変わったのか、まだ残…
-
ランチ100食の現場で「売れる仕組み」を学ぶ──船橋「うまいもんブラザーズ」が長期スタッフを募集中
毎週土日、船橋駅前の店舗集合場所にやってくる1台のキッチンカーがあります。 緑のラインに「umaimon bro…
-
「キッチンカーは儲かる」を信じて始めた人が、1年でやめる理由 ― よくある失敗10パターン
「キッチンカーは儲かる」「年収1,000万円も可能」 そんな言葉を、ネット広告やSNSで見たことがある方は多…
-
ぴろりんキッチン|愛知を走る、低温調理×炙り仕上げの豚肉専門キッチンカー
愛知・岐阜・三重・滋賀を走るキッチンカー「ぴろりんキッチン」の取材記事。元ホテルシェフが手がける、…
