キッチンカーを呼びたい方へ｜手配の流れ・費用相場・募集の出し方を解説
キッチンカーを呼ぶ3つの方法
まず、キッチンカーを手配する方法は大きく3つあります。
1. 自分で個別に声をかける
気になるキッチンカーをSNSなどで見つけて、直接連絡する方法です。確実に「この店に来てほしい」という指名ができる一方、1台ずつ探して交渉する手間がかかります。何台もそろえたいイベントには向きません。
2. マッチング会社・運営会社に依頼する
キッチンカーの手配を代行してくれる会社に頼む方法です。手間はかかりませんが、仲介手数料が発生し、出店料が割高になりがちです。大規模なイベントや、運営をまるごと任せたい場合には選択肢になります。
3. 募集をかけて、出店したい店に集まってもらう
「こういうイベントに出店しませんか」と募集を出し、応募してきたキッチンカーから選ぶ方法です。手数料がかからず、地域のキッチンカーが集まりやすいのが利点です。募集要項さえきちんと書ければ、もっとも費用を抑えて、相性の良い店を集められます。
このページでは、3つ目の「募集をかけて集める」方法を中心に解説します。いちばん費用がかからず、主催者がコントロールしやすい方法だからです。
キッチンカー手配の流れ
募集をかけて手配する場合、おおまかな流れはこうなります。
- 出店条件を決める … 日時・場所・出店料・募集台数・ジャンルの希望などを整理する
- 募集要項を作る … 出店者が判断できる情報をまとめる
- 募集を告知する … SNS、地域のつながり、募集掲載サイトなどで広める
- 応募を受けて選ぶ … ジャンルが偏らないよう調整しながら出店者を決める
- 当日の運営を詰める … 電源・水・搬入導線・売上見込みなどを事前に共有する
このうち、つまずきやすいのが「2. 募集要項を作る」と「3. 告知する」の2つです。ここが甘いと、応募が集まらなかったり、当日にトラブルが起きたりします。次の項目で、それぞれのポイントを見ていきます。
出店料の相場はどれくらい？
主催者からいちばん多い質問が「出店料はいくらに設定すればいいのか」です。
出店料の決め方には、大きく分けて次のパターンがあります。
- 固定制 … 1日あたり定額。来場者数が読みにくいイベントで多い
- 売上歩合制 … 売上の一定割合を出店料とする。来場者数が多いイベントで多い
- 固定＋歩合の併用
相場は、イベントの集客規模・場所・客層によって大きく変わります。来場が見込めるイベントほど出店料は高くなり、逆に集客が読めないイベントで高い出店料を設定すると、応募が集まりません。
ここで主催者に知っておいてほしいのは、キッチンカー側は「出店料」ではなく「出店料に対してどれだけ売れそうか」で判断しているということです。出店料が多少高くても、売れる場所には応募が集まります。逆に、いくら出店料が安くても「ここでは売れなさそうだ」と思われれば誰も来ません。
出店料の具体的な相場と、応募が集まる価格の決め方は、別ページで詳しく解説しています。
募集要項の書き方
応募が集まるかどうかは、募集要項の書き方でほぼ決まります。
キッチンカー側は、募集を見て「ここに出店したら売れそうか、損しないか」を判断します。判断に必要な情報が抜けていると、それだけで応募を見送られます。最低限、次の項目は書いてください。
- 日時（搬入・撤収の時間も）
- 場所（住所・最寄り・会場の様子）
- 想定来場者数・客層
- 出店料（固定か歩合か、金額）
- 募集台数・募集ジャンル（かぶりを避けたいジャンルがあれば明記）
- 電源・水道の有無
- 応募方法・締切
特に「想定来場者数」と「客層」は、書いてあるかどうかで応募数がはっきり変わります。キッチンカー側がいちばん知りたい情報だからです。
募集要項のテンプレートと、各項目の書き方のコツは、別ページにまとめる予定です。
イベントの種類別・集め方
ひとくちに「キッチンカーを呼ぶ」といっても、イベントの種類によって集め方は変わります。
お祭り・地域イベント
自治会や商工会、実行委員会が主催するお祭りは、地域のキッチンカーとの相性が良いイベントです。地元のつながりや、地域の募集掲載を使うと集まりやすくなります。
商業施設・ショッピングモール
集客の土台がある分、出店希望は集まりやすい一方、衛生面・保険・出店条件などのルールを明確にしておく必要があります。
自治体・行政主催のイベント
公平性や手続きの透明性が求められるため、募集の出し方にも配慮が要ります。
このように、種類ごとに勘どころが違います。自分のイベントに近いページから読み進めてください。
よくある失敗
最後に、主催者がやりがちな失敗を挙げておきます。
- 募集要項の情報が少なすぎる … 来場者数や客層が書いておらず、応募が集まらない
- ジャンルがかぶる … クレープばかり5台、のように調整しないまま集めてしまう
- 出店料と「売れそうか」が釣り合っていない … 集客が読めないのに出店料が高い
- 当日の電源・搬入導線を詰めていない … 現場で混乱する
- 連絡がずさん … 出店者からの信頼を失い、次回から集まらなくなる
どれも、事前にひと手間かければ防げるものばかりです。失敗例と回避策は、別ページで具体的に掘り下げる予定です。
縁の下なら、無料で募集を掲載できます
「キッチンカーの縁の下」では、イベントや施設の出店募集を無料で掲載できます。掲載した募集は、サイトに登録しているキッチンカー事業者へ届きます。
仲介手数料はかかりません。「こういうイベントに出店しませんか」という募集を出していただくだけで、地域のキッチンカーとつながる入口になります。
私自身、募集を出される側も、出店する側も、両方を経験してきました。だからこそ「どう書けば応募が集まるか」「どんな条件なら出店者が安心できるか」も、掲載のときにお手伝いできます。
キッチンカーを呼びたい方は、こちらから募集をお寄せください。
キッチンカーの縁の下は、キッチンカー業界の現場目線で情報を発信するメディアです。運営者は業界19年、出店する側・集める側の両方を経験してきました。
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