ランチ100食の現場で「売れる仕組み」を学ぶ──船橋「うまいもんブラザーズ」が長期スタッフを募集中
毎週土日、船橋駅前の店舗集合場所にやってくる1台のキッチンカーがあります。
緑のラインに「umaimon brothers」と書かれた看板、店頭にずらりと並んだメニュー写真、そして店頭から聞こえてくる気持ちのいい挨拶と声がけ。
うまいもんブラザーズ——千葉県船橋市を拠点に活動する、ふわふわオムライスと黄金比率ハンバーグで知られる人気キッチンカーです。
このうまいもんブラザーズが、長期で働ける飲食経験者のアルバイトを募集しています。
ただの「アルバイト募集」とは少し違います。代表の小濱哲也さんが伝えたい人物像は明確で、応募者へのメッセージにも独自の熱量があります。
「業界の事がわからないで始める人と、業界のセオリー(当たり前にやるべき事)をわかっている人、生存率はかなり変わるはずです。何も知らないで始めた場合、ネットなどに公開されている生存率をさらに下回るでしょう。」
これは、将来キッチンカーで独立を考えている人にとって、決して聞き逃せない言葉です。
この記事では、うまいもんブラザーズというお店の魅力と、ここで働くことで得られる学び、そして応募を検討している人へのメッセージを、代表・小濱さんの言葉を交えながらお伝えします。
うまいもんブラザーズとは
うまいもんブラザーズは、ふわふわオムライスとオムハヤシを看板メニューとする千葉県船橋市拠点のキッチンカーです。
店頭には8種類のオムライス・オムハヤシ・カレーメニューがずらり。1番人気はハンバーグオムハヤシ(1,300円)で、メニュー看板には「煙突たまご使用 ふわふわオムライス」「全国優勝 黄金比率ハンバーグ」というキャッチコピーが大きく掲げられています。
夏季にはかき氷(500円)も登場。ブルーハワイ、ストロベリー、メロン、マンゴーなど定番のシロップに加え、ピーチや練乳サービスのトッピングも用意。客層は家族連れ・カップル・近隣のオフィスワーカーまで幅広く、リピーターも多いお店です。
メニューの特徴
| 商品 | 価格 |
|---|---|
| オムハヤシ | 1,000円 |
| 牛タン煮込みカレー | 980円 |
| オムトマトソース | 850円 |
| オムライス | 800円 |
| ハンバーグオムハヤシ(一番人気) | 1,300円 |
| ハンバーグオムカレー | 1,200円 |
| ハンバーグオムトマトソース | 1,150円 |
| ハンバーグオムライス | 1,100円 |
| かき氷(夏季) | 500円〜 |
「煙突たまご」と呼ばれる質のいい卵を使った、ふわふわ食感のオムライス。鉄板の上で職人の箸さばきによって作られる卵の表面は、店頭から見ていても思わず足が止まる仕上がりです。
ハンバーグも「黄金比率」と謳うだけあり、看板メニューとして長く支持を集めています。
このお店の最大の特徴:「ランチ100食以上が出る現場」
うまいもんブラザーズが他のキッチンカーアルバイトと一線を画すのは、毎営業日にランチ100食以上を提供する現場で働けることです。
キッチンカー業界全体を見れば、1日30〜50食で売上を作っている店舗が大多数。100食以上を毎日コンスタントに出す現場は、業界でも上位の繁盛店だけです。
「100食出る」という数字は、単に売れているという話ではありません。
- オペレーション設計が完成度高く回っていること
- 仕込み量・在庫管理・人員配置の精度が高いこと
- 出店場所選びが的確であること
これらが揃ってはじめて、100食という数字が毎営業日生まれます。
この現場に立つこと自体が、キッチンカー事業の「正解の動き方」を体で覚える機会になるのです。
代表・小濱さんが語る「働く魅力」
代表の小濱哲也さんが、応募者に向けて語る「このお店・キッチンカーで働く魅力」は、独立志望者にとって特に重みのある内容です。
「ランチ100食以上の現場を経験できる。
一緒に出ている、キッチンカーも、強者揃いなので、情報を交換しながら、何が売れるのか、繁盛店の条件が見つけられる。(最重要ポイント)
現場の見つけ方を一年を通して覚えられる。(常に勉強)
料理人が店舗にいるので、メニューオペレーションなどの相談になってもらえる。
手作りの仕込みが多いので料理スキルを上げる事が出来る(重要)」
それぞれのポイントを少し噛み砕くと、こうなります。
1. 強者キッチンカーが集まる現場での「情報交換」
うまいもんブラザーズが出店している場所には、他の強者キッチンカーも一緒に出ていることが多くあります。
ジャンルの異なる繁盛店が一緒に並ぶ現場では、「何が売れているのか」「なぜそのメニューが当たっているのか」というリアルな情報を、現場で直接見て、聞いて、感じ取れます。
ネット上のキッチンカー開業情報には載っていない、現場の生きた繁盛店ノウハウ——これこそが、キッチンカー事業で長く生き残るための最も重要な要素のひとつです。
2. 1年を通した「出店場所の見つけ方」
キッチンカー事業の売上の8〜9割を決めると言われるのが出店場所。良い場所に出られるかどうかで、同じメニューでも売上が3倍以上変わることも珍しくありません。
うまいもんブラザーズは、春・夏・秋・冬それぞれの季節に、どこに出店すれば売れるのかを実績として蓄積している店舗です。
イベント、企業敷地、商業施設、駅前、住宅街——シーズンと立地の組み合わせ方を、1年間通して間近で見られる機会は、独立志望者にとって計り知れない価値があります。
3. 料理人によるメニュー・オペレーション相談
うまいもんブラザーズには、料理経験のある運営メンバーがいます。
「どんなメニューが売れるか」「どんなオペレーション設計にすればミスなく回せるか」——独立後にぶつかる課題を、現役のキッチンカー運営者として相談に乗ってもらえる環境があります。
4. 手作り仕込みで料理スキルが上がる
うまいもんブラザーズは、出来合い品の組み立てではなく、手作りの仕込みが多い店舗です。
日々の業務の中で、料理スキル自体を磨いていける環境があります。独立後に「自分の商品を持ちたい」と思っている人にとって、ここでの経験は大きな武器になります。
雰囲気は「お互いの挨拶、声がけを大切に楽しく元気良く」
職場の空気感について、代表の小濱さんはひと言、こう表現しています。
「お互いの挨拶、声がけを大切に楽しく元気良く」
派手なスローガンや、流行りのワードを並べたお店紹介ではありません。
毎日同じメンバーで現場に立ち、声をかけ合いながら100食以上の提供を回していく——その積み重ねが、キッチンカーという小さな空間の中で確かな信頼関係を作っています。
写真からも、スタッフ同士の自然な距離感が伝わってきます。お互いに目を合わせ、声をかけ合い、楽しそうに働く——そんな現場です。
求めている人物像
代表の小濱さんが「来てほしい」と語る人物像はシンプルです。
「明るく、仕事に取り組める人」
「健康で体力にある程度自信のある人」
そして、応募フォームで「歓迎する人物像」として挙げられているのは:
- 明るい方
- 土日勤務可能な方
- 将来キッチンカー開業を考えている方
特に将来キッチンカー開業を考えている方には、社員希望での採用にも対応可能とのこと。
業務範囲も、調理スキル習得から将来の独立準備まで、応募者の希望に合わせて柔軟に組み立てる方針です。
「社員希望もok! 週末1日だけでもok!
長期で働ける方を優遇します。
出店場所の確保から、設置、オペレーション、仕込み等、全てのことを体験出来ます。季節ごと、イベントごとにメニュー等、売れる!を体感してください。独立までに1年〜2年で完全に儲かる仕組みを学べます。」
将来独立を考えている人へ──代表からの強いメッセージ
独立志望者に向けて、小濱さんからのメッセージはストレートです。
「出店先の探し方を間近で見ることが出来るので、一年を通しての出店場所の確保の仕方が学べる。
売れる現場に行く事で他の売れるキッチンカーから学べる事があります。
やりたい物と売れる物を見極めて楽しく繁盛店を共に作り上げましょう!」
そして続けて、独立を本気で考えている人には特に響くであろう言葉が添えられています。
「業界の事がわからないで始める人と、業界のセオリー(当たり前にやるべき事)をわかっている人、生存率はかなり変わるはずです。
何も知らないで始めた場合、ネットなどに公開されている生存率をさらに下回るでしょう。」
キッチンカー業界の生存率の話は、ネット上にもさまざまな数字が出ています。1年以内に廃業する割合、3年以内に撤退する割合——その数字自体が「成功している現場で学んだか否か」によって、さらに大きく変わる、というのが小濱さんのメッセージです。
独立前の1〜2年を、繁盛店の現場で過ごすこと。
これがどれだけ自分の未来に影響するかを、応募者自身が真剣に考えてほしい——そんな代表の想いがにじみ出ています。
応募を検討している方へ──代表からの一言
最後に、代表の小濱さんから応募を検討している方へのメッセージを紹介します。
「青空の下の開放感は最高です。
お客様の楽しい雰囲気が働いている側にも伝わるのがキッチンカーの醍醐味です。
ハッピーな空間で働こう!」
固定店舗の飲食業とは違う、キッチンカーならではの良さがこの言葉に詰まっています。
お客様との距離が近く、店頭の空気感がそのまま自分のテンションになる——だからこそ、明るく元気よく働ける人を求めている、ということです。
募集要項
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 募集内容 | 長期アルバイト(社員希望も可) |
| 勤務地 | 千葉県船橋市・船橋駅前店舗集合 |
| 勤務日 | 毎週土日 |
| 勤務時間 | イベントにより異なる |
| 給与 | 日給13,000円(時間によりプラスあり) |
| 仕事内容 | オムライス調理、調理補助、ドリンク、接客、レジ、搬入・搬出 |
| 必要な経験 | 飲食経験必須 |
| 歓迎する人物像 | 明るい方、土日勤務可能な方、将来キッチンカー開業を考えている方 |
応募方法
うまいもんブラザーズへの応募は、以下の方法で受け付けています。
- Instagram DM(推奨):@umaimon_brothers
- 電話:090-6504-4744
- メール:umabura.2204@gmail.com
まとめ:単なるアルバイトではなく、独立に向けた学びの場
うまいもんブラザーズの長期アルバイト募集は、「人手が欲しい」というだけの募集ではありません。
- ランチ100食以上の繁盛店の現場経験
- 強者キッチンカー同士の情報交換
- 1年を通した出店場所開拓ノウハウの蓄積
- 料理人によるメニュー・オペレーション相談
- 手作り仕込みによる料理スキルの向上
これらは、独立後に自分のキッチンカーを成功させたい人にとって、お金を払ってでも欲しい経験です。それが、日給13,000円をもらいながら学べる——これがうまいもんブラザーズで働くことの本質です。
代表の小濱さんが伝えたいことは、シンプルです。
「業界のセオリーを知って始めれば、生存率は変わる」
千葉県船橋市で、将来のキッチンカー開業に向けて本気で動き出したい方、または毎週末ハッピーな空間で働きたい方。
うまいもんブラザーズへの応募を、ぜひ検討してみてください。
Instagram DM:@umaimon_brothers
本記事は2026年5月時点の情報をもとに、うまいもんブラザーズ代表・小濱哲也様より提供いただいた回答内容を編集して作成しています。掲載内容は変更となる場合がありますので、最新の募集条件は求人ページまたは直接お問い合わせにてご確認ください。
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