キッチンカー開業を、
伴走支援します
車両選び、営業許可、メニュー設計、最初の1年の運営まで。
一人で悩まずに、経験者と一緒に進めませんか。
こんなお悩みありませんか?
何から始めていいか
分からない
車両?メニュー?営業許可?集客?情報が多すぎて優先順位がつけられない。
初期投資で失敗
したくない
車両購入で何百万も使って、思ったより売れなかったらどうしよう…。
出店先が
見つかるか不安
開業しても出店する場所がなければ意味がない。続けていけるかが心配。
そんな方のために、縁の下の開業サポート会員をご用意しています。
開業サポート会員の内容
キッチンカーから法人化まで経験してきた運営が、
あなたの開業を現実的に・伴走的にサポートします。
LINE 個別相談
何でも聞ける専用チャット。24時間いつでも質問を投げられます(返信は営業日)。
開業ノウハウ共有
車両選び・メニュー構成・価格設定・集客戦略など、実体験ベースのノウハウを共有。
仕入れ先の紹介
一般の方では購入できない業務用食材の卸先をご紹介。普通に買うより安く仕入れられます。オンライン購入できるサービスもあるので、毎日の買い物にかかる時間と体力の負担から解放されます。
開業準備
チェックリスト
営業許可・保険・設備・メニュー・価格表・SNS開設など、ステップごとのチェックリストを提供。
初期の不安相談
「売れなかったらどうしよう」「辞めたくなった」など、数字以外の心の相談にも対応します。
オープンチャット
加入特典
会員限定のオープンチャットで、同じく開業準備中/開業直後の仲間と情報交換できます。
料金
LINE個別相談を中心とした開業サポートを、現在は無料で提供しています。
- LINE 個別相談(滝澤の稼働状況による)
- 開業ノウハウ共有
- 車両購入先の紹介
- 業務用食材の仕入れ先紹介
- 開業準備チェックリスト
- 初期の不安相談
- メンバーシップ限定オープンチャット
このサービスは現在無料ですが、いつ無料期間が終了するかは未定です。
無料のうちに、ぜひお気軽にご相談ください。
サービス内容と需要を見ながら、いずれ有料化する可能性があります。
無料期間中にご相談いただいた方は、有料化後も特別な扱いを検討します。
相談方法の選び方
縁の下では、2つの相談方法をご用意しています。
ご自身に合った方法でお問い合わせください。
方法1：LINEで気軽に相談
「ちょっと聞きたいことがある」「とりあえず相談から」という方は、
LINEのテキストやり取りで気軽にどうぞ。
▼ こんな方におすすめ
- まだ漠然とした悩みがある段階
- 雑談的に相談したい
- 思いついた質問を都度送りたい
- すぐに友達追加して聞きたい
LINE追加後、「開業相談」とメッセージをいただければ、滝澤からお返事します。
方法2：フォームで具体的に相談
「具体的に検討している」「状況を整理して伝えたい」という方は、
開業相談フォームをご利用ください。
▼ こんな方におすすめ
- 開業時期や予算が決まっている
- 業態が決まっている
- 状況を整理して、まとめて相談したい
- LINEのやり取りは煩雑に感じる
業態・予算・開業時期などの項目があります。
送信後、滝澤からLINEまたはメールでお返事します。
ご利用にあたって
このサービスは、以下の前提でご利用いただいています。
1. 滝澤本人が対応します
私が直接お返事します。スタッフはいません。
そのため、お返事までに数日いただく場合があります。
忙しいときには、すぐにお返事できない場合もあります。
予めご了承ください。
2. 相談方法は LINE またはフォームのみ
すべての相談は、LINE のテキストやり取り、もしくはGoogleフォームでの送信のみで受け付けています。
電話や Zoom などのオンライン通話相談は、現在受け付けておりません。
3. クレープ業態の方はお受けできません
私はサニーズクレープのフランチャイズ本部を運営しています。
そのため、クレープ業態での開業相談はお受けできません。
クレープ業態をご検討の方は、ぜひサニーズクレープFCへお問い合わせください。
サニーズクレープFC LINEはこちら
(専用サイトは2026年秋にリニューアル公開予定です)
クレープ業態以外(コーヒー、たこ焼き、サンドイッチ、ジュースなど)の方は問題ありません。
4. 法律・税務などの専門的判断はできません
具体的な許認可、税務、契約などの専門的判断が必要な場面では、
専門家への相談をおすすめしています。
5. 結論を押し付けません
相談を通じて「ぜひこれを買ってください」「うちのFCに加盟してください」
といった営業はしません。
業界の先輩として、フラットな立場でお話しします。
運営者プロフィール
長野県在住。キッチンカー業界に携わって20年以上。30歳で飲食店を開業し独立、32歳でクレープのキッチンカーをスタートして以来、現場の運営からフランチャイズ本部、中古車両仲介、出店マッチングまで、業界のさまざまな立場を経験してきました。
2014年に立ち上げ、10年以上運営した「フードトラック・ザ・シーズン」では、キューバサンドイッチ、ケバブサンド、アメリカンロングポテト、チキンオーバーライス、生搾りレモンスカッシュなど、その時々の「売れるメニュー」を開発・販売してきました。クレープ一本ではなく、キッチンカー全般のメニュー開発と運営ノウハウを現場で積み上げてきました。
大型イベント出店の経験も豊富で、「どんな場所で、何が、いくらで、どれだけ売れるか」という数字感覚は、実際に売ってきた人間だからこそ語れるものだと思っています。
経歴
- 30歳飲食店で独立・開業
- 32歳クレープキッチンカーをスタート
- 35歳株式会社セレーノ設立、フランチャイズ本部として運営開始
- 40歳フードトラック・ザ・シーズン開始(多ジャンルメニュー開発)
- 45歳キッチンカー縁結び(中古車両仲介)スタート
- 現在サニーズクレープ本部として全国33店舗を展開、2026年春よりキッチンカーの縁の下を開始
ミッション
「個人が好きなことを仕事にして、人生を豊かにする」
キッチンカーという働き方が好きで、この業界がもっと発展してほしいと本気で思っています。だからこそ、これから始める方が「失敗して辞める」ではなく、「続けられる」開業をしてほしい。現場のリアルを知る立場から、現実的な視点で伴走します。
まずは、お気軽に相談から
「こんなことで悩んでいる」「もう少し詳しく聞きたい」という
気軽な相談から歓迎します。無理な勧誘はしません。
(LINEはすぐ追加、フォームは送信後に滝澤から返信します)